la nana blog

Utsuwa, Meal and Frida Kahio

7月
11

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不定期に開催されているシークレットレストラン、UTSU-WA?の「うつわと食とフリーダの会」今回のテーマはメキシコの女流画家、フリーダ・カーロ。わたしは今回エメラルドのマーレ(海)とsoraのプレートに銘々鉢で参加させていただきました。

他の作家さんのうつわもそれぞれ個性があってどんな風に組み合わさるのかなと思っていたら、なるほどお料理が盛られることで全てしっくりいく!上から2枚目の写真は比留間さんのボウルにエメラルドの皿、両方とも多分個性は強い(笑)それがセビーチェによってわたしのツボなコーディネートになってました。テーブルコーディネートって楽しい!普段は自分のうつわと向き合い、色と格闘!?の日々で忘れかけていたかも。とっても勉強になりました。

UTSU-WA?のスタッフさん、会にお越しくださった皆さまともお話できて楽しい美味しい日曜日の夜でした!ありがとうございます⭐︎

UTSU-WA? – www.utsu-wa.com
Masayo Funakoshi | Naomi Yokoyama | Saiko Ena | Etsuko Suzuki
参加作家:木村香菜子 | 松本かおる | 比留間郁美 | 神尾奈々

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wild flower

8月
23

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いろんなところで使っているこの写真、アグリでワイルドフラワーのエッセンス作りをしたときのもの。本当はたくさん撮っていたのにカメラの設定を変え忘れてほとんどが白く飛んでました、、イタリア、外と中で光量の差が大きくて白飛びだらけでしたー。

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摘ませてもらったハーブをドライにして漬け込んだオイルが良い香りになっていたのでクリームを作ってみました。

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オイルにつけていたのは、セントジョンズワートやローズマリー、ラベンダー、オレガノなどなど、ドライにしたらカサが減っちゃったのでもう全部ミックス。イタリアのヨモギも。ヨモギは日本だけかと思ったら、悪魔よけの草ともいわれているそうです。

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ワイルドフラワークリームの出来上がり!インフューズドにしているのがアプリコットカーネルオイルでマカダミアナッツオイルを少しいれました。香りには、パリで買ってきたローレルにラベンダー、フランキンセンス、スプルース、プチグレン。

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旅のお供はこの小鉢。この色をつくったときからわたしの中では地中海のイメージ、イタリア語での「マーレ」と呼んでます。イタリアに持って行ってみたかった!2ヶ月近くたって再びイタリアの思い出がよみがえってきました。

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昨日のランチ。市場で買ったマグロの塩漬けでペペロンチーノに。お気に入りのチュニジアの皿は底の部分に魚のイラストが描いてあります♩塩漬けはスライスしたものをバゲットにのせて味見させてもらったんだけど、自宅じゃそんなうまくカット出来ずほぐしてしまった!まろやかで美味しかったです〜。

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agriturismo – nido del falcone

8月
22

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旅の後半、ローマから1時間半ほど電車でフィレンツェ方面・ウンビリア州にあるアグリツーリズモ「nido del falcone」へ滞在しました。アグリといえばこんなイメージ。まさにそのイメージ通りのテラスで美味しいお食事をいただいてきました。

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レセプションで冷たいお水で癒され、お部屋に案内してもらいました。寝心地のよいベッド。

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窓からの景色。毎朝の目覚めは最高でした!

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1階のキッチンダイニング。

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ダイニングからのお庭です。到着した日はアグリでゆっくり過ごしました。

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待望のお食事。その日のディナーは到着した日に相談して選んだパスタから前菜を作っていただきました。自家農園でとれたオーガニック野菜、ズッキーニは新鮮で生でスライスしたサラダ。

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この日はアグリのBrunoさんもお気に入りのナッツとブラックオリーブのパスタ。暗くなってきちゃったのでこれ以降のデザートは写真なしです。オリーブオイルがたっぷりかかっていても全く胃もたれなく身体の中がきれいになった気分。

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ぐっすり眠って気持ちのよい朝。

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朝食を持ってきてくれました。奥様、絵描きさんでもありアグリの部屋の壁にも絵がかけてありました♩

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自家製オリーブオイルをつけてのお野菜。ここにいたら旅行中でもしっかりお野菜がとれます。

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アプリコット大好き。

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プールサイドに座りながらパノラマ撮影してみた!
鳥の声しかしない場所です。

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Tones

8月
22

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作業場の古いステレオ(2代目)がまたまた壊れてしまいました、、土ぼこりがついたりですぐ壊れるから買いかえる気にもなれず。。。音をかけながら何かをするのが得意な方じゃないのですが、先週はiPhoneに入れてあるシチリアギターの音楽をかけて乗り切った!太陽のような明るさの中にすこし淋しげな音調が入っていてぴったりでした。いちばん上のが作業中BGM。→Dinario Chillemi

あ、今更ながらiPhoneにYouTubeを入れたのでした。

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昨日は窯詰めして湿気抜きの約2時間も眠すぎててとにかく早く眠りたい!と強く願いながら残る作業。やっとのことで帰宅して着替えながらベッドに倒れ込むように寝てました。

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夜寝して、YouTubeを見ていたら「ソルフェジオ周波数」というのに遭遇。(その音は特定の周波数を発し物質と意識に働きかける効果があるそう。)528Hzの周波数で発せられる音は壊れたDNAを修復するという作用があるとか?半信半疑だけど聞くことで疲れやシミ・くすみがとれるならそれはラッキー、笑。心地よい音楽を聴くのは自分にとって大きな影響があり、音をじっくり聴く時間をとることも時には必要なんだろうなぁと思う。

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いろいろな曲を聴いて、オルティージャ島の大聖堂が浮かんできました。

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peach & icecream

8月
04

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連日の猛暑。陶芸後にホットヨガに通ってたのも厳しかったのか、体がだるくて早々に帰宅。この前買った桃がちっとも甘くなかったので蜂蜜と赤ワインをちょっと加えコンポートにしました。アイスクリームと一緒に食べたらおいしかったー。白桃の季節が終わる前にまた箱買いしてこよう。

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